ร้านเด่นดังประจำเดือน
ร้านใกล้รถไฟฟ้า
ร้านนั่งชิว
ร้านเด่นรายจังหวัด
ร้านเดลิเวอรี่
รวมร้านเด็ด
ร้านเด็ดริมทาง
รวมบุฟเฟ่ต์
ร้านเด่นรายจังหวัด
แฟรนไชส์เปิดแล้วรวย
สาระน่ารู้ : อยากกินต้องได้กิน กับ 5 เมนูกุ้งแสนอร่อย ทำง่ายไม่เปลืองเวลา
หากเราจะพูดถึงเมนูอาหารทะเลที่สามารถ นำมาทำเป็นกับข้าวเพื่อนๆ คงจะมีหลายเมนูในหัวกันเลยทีเดียวใช่ไหมคะ แต่ถ้าหากสมาชิกในครอบครัวเกิดอยากกิน กุ้ง แต่ไม่อยากกินแค่กุ้งเผา จะทำอย่างไรกันดี?? ถ้ายังคิดไม่ออกวันนี้ พาไปกิน จะขอนำเสนอ 5 เมนูกุ้งทำง่าย แถมไม่เปลืองเวลามาฝากเพื่อนๆ กันค่ะ แต่จะมีอะไรบ้างนั้นตามไปดูกันเลย
1. ทอดมันกุ้ง
เราขอเสนอเมนูแรกด้วย ทอดมันกุ้งกันก่อนดีกว่าค่ะ เพราะเมนูนี้กินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ กินเล่นกับน้ำจิ้มบ๊วยก็ดี หรือจะกินกับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยไปอีกแบบ อย่ามัวรีรออยู่เลยไปลงมือทำกันเลยค่ะ
วัตถุดิบ
• กุ้งแชบ๊วยสับ 1ถ้วย
• พริกไทยป่น 2 ช้อนชา(หรือตามชอบ)
• เกล็ดขนมปัง (สำหรับชุบแป้งทอด)
• แป้งข้าวโพด
• ไข่ไก่ 1ฟอง
• น้ำมัน (สำหรับทอด)
วิธีทำ
1. เตรียมภาชนะสำหรับผสม จากนั้นใส่กุ้งสับ และพริกไทยป่นลงไปผสมให้เข้ากัน เมื่อเข้ากันดีแล้ว ให้ปั้นเป็นก้อนพอดีคำ เตรียมไว้
2. ให้นำส่วนที่ปั้นไว้มาคลุกกับแป้งข้าวโพด ไข่ และเกล็ดขนมปังจนครบทุกชิ้นแล้วเตรียมทอด
3. ตั้งไฟใส่น้ำมันพืช รอให้น้ำมันร้อนสักหน่อย หรี่ไฟให้เหลือไฟกลาง จากนั้นค่อยๆ หย่อนตัวที่เรานำไปคลุกเกล็ดขนมปังลงไปทอดทีละชิ้น จากนั้นให้สังเกตดูว่าตัวเกล็ดขนมปังนั้นเหลืองได้ที่ ตักขึ้นใส่จาน รอให้สะเด็ดน้ำมัน นำไปจัดใส่จานก็เป็นอันพร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า
2.กุ้งอบวุ้นเส้น
มาต่อกันที่เมนูกุ้งลำดับที่สองอย่าง กุ้งอบวุ้นเส้นกันดีกว่าค่ะ เชื่อเลยว่าเมนูนี้น่าจะเป็นเมนูยอดฮิตของใครหลายคน หอมกลิ่นเครื่องเทศ เคี้ยวหนุบหนับไปกับวุ้นเส้นนุ่มๆ และกุ้งตัวโตหวานๆ รสชาติก็แสนอร่อยเหมือนกัน มาลงมือทำกันเลย
วัตถุดิบ
• กระเทียมกลีบใหญ่ 2 กลีบ
• ขิงแก่หั่นแว่นบาง 3 ชิ้น
• พริกไทยเม็ด บดหยาบ 1 ช้อนชา
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปไก่ 1 ถ้วยใหญ่
• วุ้นเส้นห่อเล็ก 1 ห่อ
• เบคอน 2 เส้น
• กุ้งสดปอกเปลือก 3 ตัว
• ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
1. แช่วุ้นเส้นเตรียมไว้ จากนั้นเตรียมผสมส่วนผสมต่างๆ คือ ขิง พริกไทย ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย กระเทียม ซอสปรุงรส และน้ำซุปไก่ลงในอ่างผสมคนให้ทั้งหมดละลายเข้ากันดี
2. นำวุ้นเส้นที่แช่น้ำไว้เมื่อครู่นี้ มาหมักในส่วนผสมที่เราเตรียมไว้ในภาชนะ ทำการหมักทิ้งไว้ให้ซอสซึมเข้าวุ้นเส้นประมาน 10 นาที
3. ต่อมาให้นำหม้อตั้งไฟกลาง ใส่เบคอนลงไปผัดให้เกิดเป็นน้ำมันสักเล็กน้อย ตามด้วยวุ้นเส้นที่หมักไว้ใส่ลงไปในหม้อ จากนั้นวางกุ้งทับลงไปบนวุ้นเส้นโรยขึ้นฉ่ายเพิ่มความหอมแล้วปิดฝารอจนสุก
3.กุ้งแช่น้ำปลา
เมนูเรียกน้ำย่อยที่มีรสชาติจัดจ้าน แถมยังทานเล่นได้เพลินๆ เหมาะสำหรับทำไว้กินในงานเลี้ยงสังสรรค์กันแบบเพื่อนฝูง หรือจะทำไว้กินกับข้าวสวยร้อนๆ ก็ยังได้ แถมวิธีการทำก็ง่ายแสนจะง่าย เรียกได้ว่าสาวๆ ที่ไม่เคยเข้าครัวก็ยังทำเมนูนี้ได้สบายมากค่ะ
วัตถุดิบ
• กุ้ง 10 ตัว
• น้ำมะนาว 4 ช้อนชา
• น้ำปลา 4 ช้อนชา
• พริกขึ้นหนูสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนชา
วิธีทำ
1. ขั้นตอนแรกก็ต้องเป็นการนำกุ้งมาทำความสะอาดเสียก่อน นำกุ้งไปล้างแล้วปอกเปลือก ผ่าหลังชักเส้นดำออก และถ้าเพื่อนๆ อยากให้เนื้อกุ้งนั้นสด และอร่อยแนะนำให้ นำกุ้งที่เราทำเสร็จแล้วนั้นไปแช่ในโซดา สัก 1-2 นาที จากนั้นให้เรียงใส่จานแล้วนำไปแช่ตู้เย็นรอไว้
2. ต่อมาเป็นการทำน้ำราดบนตัวกุ้งกันค่ะ ให้พริกขี้หนูสับ กระเทียมสับใส่ลงไปในภาชนะสำหรับผสมอาหารแล้วตามด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว คนให้เข้ากันดีแล้วลองชิมรส
3. เมื่อทั้งสองอย่างเสร็จเรียบร้อยแล้ว เราก็นำมารวมร่างกันเลยค่ะ ให้เพื่อนๆ นำน้ำราดที่เราทำไว้มาราดบนตัวกุ้งที่เรานำออกมาจากตู้เย็น แล้วเสิร์ฟพร้อมกับมะระหั่นบางๆ หรือก้านคะน้าสดๆ ก็ได้ค่ะ
4. กุ้งผัดพริกแกง
มาต่อกันที่เมนูที่4 เป็นกับข้าวที่ทำง่ายเครื่องปรุงไม่ยุ่งยาก แถมวิธีการทำก็ไม่ยากเลยละค่ะ สำหรับเมนูกุ้งผัดพริกแกงนี้ จะมีกลิ่นหอมเครื่องแกงแบบไทยๆ ให้ชวนหิว แถมรสชาติออกจะเผ็ดมันๆ กินพร้อมข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยฟินไม่แพ้เมนูอื่นกันเลยทีเดียวค่ะ
วัตถุดิบ
• กุ้งสด 200 กรัม
• พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 1 ถ้วย
• น้ำซุปไก่ ½ ถ้วย
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
• น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกชี้ฟ้าแดง 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ก่อนอื่นให้เพื่อนๆ ไฟกลางตั้งกระทะใช้ใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยพริกแกงเผ็ดใส่ลงไปผัดจนส่งกลิ่นหอม
2. จากนั้นใส่กุ้งลงไปผัดให้สุกประมาน 50% แล้วใส่ถั่วฝักยาวหั่นท่อนลงไป เติมน้ำซุปให้พอมีน้ำขลุกขลิก ผัดต่อจนกุ้งสุก
3. ต่อมาทำการปรุงรสกันค่ะ ใส่น้ำมันหอย น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บลงไปผัดคลุกให้เข้ากันดี แล้วใส่พริกชี้ฟ้าลงไปผัดต่ออีกสักเล็กน้อย ปิดไฟตักใส่จานโรยหน้าด้วยใบมะกรูดซอย เสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ ฟินค่ะ
5. กุ้งกระเทียม
มาถึงเมนูสุดท้ายกันแล้วค่ะ สำหรับเมนูนี้ทำง่ายมากๆ เลยค่ะ สามารถทำเป็นกับข้าวไว้ทานในช่วงเช้า หรือทำเป็นอาหารกลางวันให้กับเด็กๆ ในวันหยุดสุดสัปดาห์ก็ยังได้ เพราะกุ้งที่เรานำมาผัดคลุกกับซอสปรุงรสแล้วโรยด้วยกระเทียมเจียวหอมๆ กินพร้อมข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ
วัตถุดิบ
• กุ้งแชบ๊วย 500 กรัม
• กระเทียมสับ ½ ถ้วย
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ เล็กน้อย
วิธีทำ
1. ให้ตั้งกระทะด้วยไฟกลาง แล้วนำกระเทียมลงไปเจียวให้เหลือง แล้วตักขึ้นมาพักไว้
2. ขั้นตอนต่อมาให้นำกุ้งลงไปผัดพอสุก แล้วปรุงรสด้วย ซอสพริก เกลือ ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลอีกนิดหน่อย จากนั้นให้คลุกส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วโรยพริกไทยดำตามลงไป ผัดต่อจนสุก ปิดไฟตักใส่จานโรยด้วยกระเทียมเจียวที่พักไว้ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ หรือจะราดข้าวก็ได้ค่ะ
เห็นไหมคะว่าแต่ละเมนูที่เรานำเอามาฝากกันนั้น มีแต่ กุ้ง เน้นๆ วิธีทำก็แสนจะง่ายอีกต่างหาก แถมเป็นอาหารที่กินได้ตั้งแต่เด็กไปจนถึงผู้ใหญ่เลยทีเดียวค่ะ เรียกได้ว่าซื้อมาแค่กุ้งก็ทำได้หลายเมนู แบบนี้เรียกว่าคุ้มมาเลยทีเดียว เอาเป็นว่าใครมีไอเดียเมนูอื่นๆ ที่น่าสนใจก็อย่าลืม แวะมาบอกสูตรลับกันบ้างนะคะ สำหรับวันนี้ขอตัวไปหาซื้อกุ้งมาทำอาหารเย็นก่อนจ้า