รวมเมนูปลาหมึก อาหารทะเลยอดฮิตจากนานาชาติ

หนึ่งอาหารทะเลยอดนิยม ด้วยรสชาติอันมีเอกลักษณ์ หวาน กรอบ จึงทำให้ “ ปลาหมึก “ สามารถนำไปประกอบเป็นเมนูอาหารต่างๆ ได้มากมาย ไม่ว่าจะเป็น ต้ม ผัด แกง ทอด นึ่ง หรือย่าง วันนี้เราขอยั่วน้ำลายเพื่อนๆ ด้วยเมนูอร่อยเลิศแบบนานาชาติ จะมีชาติไหนบ้างไปดูกันค่ะ

1.ปลาหมึกตัวใส

เมนูเลื่องชื่อจากเมืองซากะ หรือ “Saga Squid” มีมากในทะเลเกนไค (Sea of Genkai) ภาคเหนือประเทศญี่ปุ่น ใครก็ตามที่ได้ลิ้มลองรสชาติ มีอันต้องร้องขอชีวิต เพราะมันอร่อยมากกกก รสหวาน แทบจะละลายในปาก สัมผัสถึงความกรุบกรอบ มักนิยมกินแบบซาซิมิปลาหมึก (ปลาหมึกดิบ) กรรมวิธีนี้เรียกว่า “อิคิซูคุริ” (Ikizukuri) หรือการแล่วัตถุดิบขณะที่กำลังมีชีวิต

2.ปลาหมึกยักษ์ทอดกรอบ

แปลตรงตัวเลยค่ะ “Giant Squid” ฮิตมากที่ไต้หวัน พอมาปักหมุดสาขาที่ไทยก็ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน จุดเด่น คือ ใช้ปลาหมึกสดตัวใหญ่กว่า 1 ฟุต หมักด้วยเครื่องปรุงสูตรพิเศษ ชุบแป้งและทอดในน้ำมันร้อนๆ กรอบ นุ่ม ละมุนลิ้น เพิ่มความอร่อยด้วยผงโรย 4 รสชาติ อาทิ ออริจินอล สไปซี่ โนริสาหร่าย และปาปริก้า รับรองว่าอร่อยเพลินจนยากจะหยุดได้เชียวค่ะ

3.ปลาหมึกผัดซอสพริก

เป็นเมนูที่มีรสชาติเผ็ดสุดในบรรดาอาหารเกาหลี หากินได้ตามร้านทั่วไปค่ะ จะใช้ปลาหมึกตัวเล็ก เนื้อสดเด้งดึ๋ง ปรุงด้วยซอสเกาหลีรสชาติจัด แสบลิ้น ซี๊ดจนต้องปาดน้ำตา เมนูนี้เหมาะสำหรับคนกินเผ็ดนะคะ ห้ามพลาดเด็ดขาด แต่ถ้าไม่ค่อยเป็นมิตรกับความเผ็ด แนะนำให้ผ่านไปเลยจ้า

4.คารามารี Calamari หรือ ปลาหมึกชุบแป้งทอด

ส่งตรงจากอิตาลี ใช้ปลาหมึกสดใหม่ชุบแป้ง ทอดให้กรอบนอกนุ่มใน โรยเกลือป่น รสจะออกเค็มนิดๆ เสิร์ฟพร้อมซอสรสเปรี้ยวหวาน อร่อยดีนะคะ

5.ปลาหมึกนึ่งมะนาว

ตบท้ายด้วยเมนูแซบแบบไทยๆ ใช้ปลาหมึกขนาดใหญ่มานึ่ง ราดด้วยน้ำปรุงรส รสชาติ เปรี้ยวนำ เผ็ดตาม เมนูนี้เรียกได้ว่าเป็นอาหารจานเด็ดสุดซี้ด จะกินเป็นกับข้าวก็ได้ หรือจะกินเป็นกับแกล้มก็ดี แหม!!! แค่คิดก็น้ำลายสอแล้วล่ะค่ะ

หวังว่าเมนูปลาหมึกที่เราได้นำเสนอไปในวันนี้น่าจะถูกใจคนที่ชอบปลาหมึกเป็นชีวิตจิตใจนะคะ ถ้าใครมีเมนูปลาหมึกเด็ดๆ นอกเหนือจากนี้ หรืออาจจะไปเจอร้านเด็ดโดนใจ อย่าลืมถ่ายรูปมาอวดพวกเราบ้างนะคะ