อาหารไทย
สาระน่ารู้ : 10 ประเทศที่มีอาหารอร่อยที่สุดในปี 2017
อาหารไม่ใช่แค่สิ่งที่เรารับประทานให้ท้องอิ่มอย่างเดียว แต่อาหารหมายถึง วัฒนธรรมในชาตินั้นๆ แต่ละประเทศมีการปรุงอาหาร และการใช้วัตถุดิบที่ต่างกันออกไป ประเทศแถบเอเชียมักจะมีอาหารตามฤดูกาล และอาหารที่มีฤทธิ์เป็นยารักษาโรค อาจเพราะเอเชียมีสมุนไพรที่มีสรรพคุณยาอยู่เยอะ บางประเทศแถบยุโรปที่มีอากาศหนาวเย็นตลอดทั้งปี มักจะมีเมนูเด่นไปทางเนื้อสัตว์ที่นำมาแปรรูป และถนอมอาหารในรูปแบบต่างๆ ไป ทุกปีจะมีการจัดอันดับอาหารเด็ดอาหารอร่อยของแต่ละประเทศ เรามาดูกันดีกว่าค่ะว่าปี 2017 จะมีประเทศไหนเข้าตากรรมการทั่วโลกกันบ้าง
อันดับที่ 10 ประเทศเยอรมนี หลายคนแอบตกใจว่าทำไมประเทศที่ดังแต่เบียร์ถึงติดอันดับมาได้ในปีนี้ ส่วนใหญ่แล้ว อาหาร เยอรมนีค่อนข้างน่าเบื่อและรสชาติจำเจ แต่เยอรมนียังมีดีหลายอย่าง ไม่ใช่แค่เพรทเซล หรือไส้กรอกเท่านั้น แต่ปลารมควัน และหมูอบแบบดั้งเดิมกลับเป็นที่เลื่องชื่อถึงความอร่อย ยิ่งได้รับประทานคู่กับเบียร์ของเขาแล้ว เพลินอย่าบอกใครเลย
อันดับที่ 9 ประเทศจีน ประเทศมหาอำนาจอย่างจีนติดอันดับแบบไม่ต้องสงสัย ต้องยอมรับว่าอาหารจีนเป็นอาหารที่มีความซับซ้อนไม่น้อย มีมิติ มีฤดูกาล และมีวิธีการเตรียมที่สืบต่อกันมาช้านาน ด้วยพื้นที่กว้างใหญ่ตั้งแต่ภูเขาสูงจนถึงแผ่นดินติดทะเล ประเทศจีนจึงมีความหลากหลายทางอาหารในแต่ละภูมิภาค จะเมนูเผ็ดร้อน หรือละมุนอุ่นท้องก็มีหมด แถมยังส่งอิทธิพลมายังอาหารในหลายประเทศในแถบเอเชียอีกด้วย
อันดับที่ 8 ประเทศไทย ปีนี้อาหารไทยตกลงมาหลายอันดับค่ะ อาหารไทยยังได้ชื่อว่าเป็นอาหารที่มีความหลากหลาย ไม่น่าเบื่อ แต่ละภูมิภาคก็ต่างกันทั้งรสชาติและวัตถุดิบ อีกทั้งเรายังได้รับอิทธิพลมาจากอาหารชาติอื่นๆ ไม่ว่าจะเป็นประเทศจีน โปรตุเกส หรือลาว ประเทศเราเป็นหนึ่งในประเทศที่มีนักท่องเที่ยวจัดทำทัวร์กินตามที่ต่างๆ ด้วยนะคะ เสียอยู่อย่างเดียวคือ อาหารประเทศเรามักจะมีรสเผ็ดร้อน ไม่เหมาะกับคนที่ท้องบอบบางสักเท่าไร หากไม่ร้อนด้วยรสพริกก็ร้อนด้วยเครื่องเทศ จะทำอย่างไรได้ ก็ประเทศเราติดรสแซ่บนี่นา
อันดับ 7 ประเทศเม็กซิโก อาหารเม็กซิกันเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางไปทั่วโลก ทั้งที่ส่วนผสมไม่ได้มีอะไรมาก และเมนูก็ไม่ได้ซับซ้อน แต่อาจเพราะส่วนผสมที่หาได้เกือบทุกที่บนโลก วิธีการทำก็ไม่ยุ่งยากต้นทุนอาหารก็ไม่แพง แถมยังปรับรสให้ถูกตามลิ้นคนในแต่ละประเทศได้แบบไม่ยากเย็น เลยส่งผลให้อาหารเม็กซิกันเป็นอาหารที่ครองใจคนทั่วโลกไม่มีเปลี่ยน
อันดับ 6 ประเทศกรีซ อาหารจากประเทศนี้ขึ้นชื่อว่าเป็นหนึ่งในอาหารเพื่อสุขภาพระดับโลก เพราะประเทศนี้อยู่ติดทะเลเมดิเตอเรเนียนที่มีความอุดมสมบูรณ์ทั้งเรื่องอาหารทะเล มะกอก ชีส และเครื่องเทศต่างๆ อีกทั้งยังเป็นอาหารที่รับประทานแล้ว สดชื่นดีต่อสุขภาพ อาหารกรีซจึงเป็นอาหารที่ถูกใจคนในหลายประเทศ
อันดับที่ 5 ประเทศญี่ปุ่น ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าอาหารญี่ปุ่นเป็นอาหารที่คนทั่วโลกชื่นชอบ เพราะเป็นอาหารที่ดึงความเด่น และความเป็นชาติญี่ปุ่นออกมาได้อย่างสวยงาม ทั้งประณีต สด พิถีพิถัน สวยงาม และมีวัฒนธรรมการกินในแต่ละฤดูกาลที่ต่างกัน เป็นเสน่ห์ให้คนทุกชาติได้สัมผัสกันอย่างไม่รู้เบื่อ
อันดับที่ 4 ประเทศสเปน ประเทศนี้เป็นประเทศที่มีภูมิหลังมายาวนานมาก ตั้งแต่ยุคล่าอาณานิคมเพราะเป็นประเทศมหาอำนาจที่ต้องออกเดินทางอยู่เสมอ ประเทศสเปนจึงเก่งในเรื่องการถนอมอาหาร แฮมสเปนก็เป็นหนึ่งในอาหารที่มีราคาแพง แต่คนทั่วโลกกลับเสาะแสวงหามารับประทานกัน สเปนเป็นประเทศที่อยู่ใกล้ทะเลจึงมีการนำอาหารทะเลมาปรุงหลากหลายเมนู เชื่อไหมคะว่า เมนูอาหารสเปนนั้นมักจะถูกเชฟดังระดับโลกเลือกมาปรุงเพื่อจับคู่กับเครื่องดื่มอื่นๆ เช่น ไวน์หรือเบียร์ เพราะมีรสที่เข้ากันดีกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลักก็ตาม
อันดับที่ 3 ประเทศอินเดีย พูดได้เต็มปากว่าอาหารอินเดียเป็นอาหารที่มีซึมไปตามประเทศต่างๆ มาช้านาน แม้แต่ประเทศไทยของเราที่ได้รับอิทธิพลมาจากอาหารอินเดียเยอะมาก มีคนเปรียบว่ารับประทานอาหารอินเดียเหมือนดั่งรับประทานยาอายุวัฒนะ ทั้งผัก ทั้งเครื่องเทศ คนอินเดียโชคดีที่มีเครื่องเทศเยอะมาก และรู้จักนำคุณประโยชน์ของมันมาใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด อาจเพราะตำรับอายุรเวทที่อยู่ในสายเลือดของคนอินเดียที่หล่อหลอมมา คนทั่วโลกชื่นชอบอาหารอินเดียมาก แม้รับประทานแล้วจะมีกลิ่นตัวแรงไปสักหน่อย หากแต่ลองเปิดใจดูก็จะรู้ว่าเป็นอาหารที่อร่อยและมีเสน่ห์มาก
อันดับที่ 2 ประเทศฝรั่งเศส ประเทศนี้เป็นประเทศที่ขึ้นชื่อว่ามีความอภิรมย์สูงมาก ไม่ว่าจะเป็นการใช้ชีวิต ตึกรามบ้านช่อง ไวน์ ขนม เพลง หรืออาหาร คนฝรั่งเศสเชื่อว่าอาหารการกินของเขาไม่แพ้ชาติใดในโลก เพราะจะเลือกสรรแต่วัตถุดิบที่ดีที่สุดเท่านั้น ยิ่งบรรดาขนมอบและขนมต่างๆ ที่นิยมกันทั่วโลก ส่วนใหญ่ก็มีรากมาจากประเทศฝรั่งเศสทั้งนั้น เขาเชื่อว่าการรับประทานอาหารดีๆ จะนำมาซึ่งความรื่นรมย์สุนทรีย์ของชีวิต
อันดับที่ 1 ประเทศอิตาลี อาหารอิตาเลียนเป็นอาหารที่รั้งอันดับ 1 แข่งกันกับอาหารฝรั่งเศสมาโดยตลอด อาหารอิตาเลียนเป็นอาหารที่ปรุงง่ายไม่ซับซ้อนแต่กลับโชว์เอกลักษณ์ในประเทศได้เป็นอย่างดี อาหารอิตาเลียนเป็นอาหารโปรดของคนทุกเพศทุกวัย จะรับประทานคู่กับเครื่องดื่มชนิดไหนก็อร่อย หากสังเกตดูดีๆ ไม่ว่าจะไปประเทศไหนก็ต้องมีร้านอาหารอิตาเลียนแทรกตัวอยู่เสมอ
อาหาร แต่ละชาติก็มีเอกลักษณ์ที่ต่างกัน อาหารในจานเหมือนเป็นภาพที่แสดงถึงวัฒนธรรม และมรดกตกทอดจากบรรพบุรุษ ที่สามารถย้อนเรื่องราวทางประวัติศาสตร์ของคนในชาตินั้นๆ อาหารแต่ละชาติต่างก็นำพาจุดเด่นของวัตถุดิบที่ปลูกได้ภายในประเทศมาปรุงเป็นอาหาร ว่ากันว่าหากอยากรู้ว่าชาติใดที่เจริญให้วัดกันที่อาหาร ก็น่าจะจริงนะคะ