เมนูลดน้ำหนัก
สูตรทำขนมเค้กแคลอรี่ต่ำ
สาระน่ารู้ : เมนูอาหารลดน้ำหนักอร่อยด้วยมือเรา
เพื่อนๆ หลายคนคิดว่า การอดอาหารเป็นวิธีที่จะช่วยให้น้ำหนักลดลง แต่นั่นอาจไม่จริงเสมอไป เพราะเรากินอาหารได้โดยที่ไม่จำเป็นต้องอดอาหารเลย ความจริงถ้าอยากลดน้ำหนัก เพียงแค่รู้จักเลือก และจำกัดปริมาณอาหารที่รับประทานแต่ละมื้อ ให้ได้สัดส่วนในปริมาณที่พอเหมาะ วันนี้เราก็ได้รวบรวมอาหารลดน้ำหนักที่ทำได้ง่ายๆ มาฝากเพื่อนๆ ที่กำลัง ลดน้ำหนัก กันด้วย ถ้าพร้อมแล้วเราไปดูกันเลยค่ะ ว่ามีเมนูอะไรบ้าง
เมนูอาหารลดน้ำหนัก
1. เมนูยำปลาทูย่าง
มาเริ่มเมนูแรกกับ “ยำปลาทูย่าง” เป็นเมนูอาหารลดน้ำหนักสุดแซ่บ ที่กินง่ายแถมยังไม่น่าเบื่ออีกต่างหาก นอกจากนั้นปลาทูยังเป็นปลาที่มีคุณประโยชน์ และสารอาหารที่ดีต่อร่างกายอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 และ 6 ที่มีส่วนช่วยในการทำงานของระบบประสาทและสมอง มีคุณค่าทางอาหารมากมายขนาดนี้ ไปลงมือทำกันเลยค่ะ
วัตถุดิบ
• ปลาทู 2 ตัว
• หอมแดงซอย
• ตะไคร้ซอย
• พริกขี้หนู
• ต้นหอม
• ผักชี
• ใบสะระแหน่
• แตงกวา
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา Low Sodium 2 ช้อนโต๊ะ
• หญ้าหวาน 1 ช้อนชา
วิธีทำ
• เริ่มจากการนำปลาทูที่ไปทำความสะอาด แล้วนำไปย่างที่ไฟอ่อนๆ ให้พอหอมนะคะ ใช้การย่างแทนการทอด เพื่อหลีกเลี่ยงอาหารที่อมน้ำมันจากการทอด จากนั้นค่อยๆ แกะเอาแต่ส่วนเนื้อ ต้องระวัง อย่าให้เนื้อปลาเละ
• จากนั้นใส่เนื้อปลาทูที่แกะแล้วใส่ไปในภาชนะใหญ่ที่เตรียมไว้ ตามด้วยหอมแดงซอย ตะไคร้ซอย พริกขี้หนู ต้นหอม และผักชี จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา Low Sodium หญ้าหวาน และน้ำมะนาวคลุกเคล้าให้เข้ากัน
• ตักยำปลาทูย่างใส่จานที่ต้องการจัดเสิร์ฟ เท่านี้ก็พร้อมรับประทานแล้วค่ะ จะกินเป็นกับแกล้ม กินเล่นก็ได้ หรือกินคู่กับข้าวกล้องก็ยิ่งเข้ากันดีเลยค่ะ
2. เมนูส้มตำผลไม้
เมนูต่อมาถือว่าเป็นเมนูที่เป็นที่นิยมในกลุ่มคนรักสุขภาพ นั่นก็คือ “ส้มตำผลไม้” ทำง่ายแบบไม่อ้วน เพราะผลไม้เป็นอาหารที่มีวิตามินซีสูง มีเส้นใยสูง และน้ำตาลจากผลไม้ช่วยให้พลังงานแก่ร่างกาย ซึ่งเพื่อนๆเลือกผลไม้ที่โปรดปรานมาเป็นส่วนประกอบตามใจชอบได้เลย แต่ต้องเป็นผลไม้เนื้อกรอบมีรสชาติเปรี้ยวอมหวานนะคะ ส่วนวิธีทำก็ง่ายมากทำตามได้ไม่ยาก พร้อมแล้วมาลงมือทำกันเลยค่ะ
วัตถุดิบ
• ข้าวโพด 70 กรัม
• สับปะรด 80 กรัม
• แอปเปิล 60 กรัม
• ฝรั่ง 60 กรัม
• ส้มโอ 60 กรัม
• .ลูกพลับ 70 กรัม
• มะเขือเทศสีดา 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกแดงจินดา
• กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วลิสงคั่ว
• มะนาว 1 ½ ลูก
• กระเทียมไทย
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
• เรามาเริ่มทำน้ำส้มตำกันก่อนค่ะ โดยการนำพริกแดงจินดา กระเทียมมาโขลกพอแหลก ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว และมะเขือเทศลงไป คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันดี
• นำภาชนะใบใหญ่ๆ มาใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ ฝรั่ง แอปเปิล ลูกพลับ สับปะรด ข้าวโพด ส้มโอ และกุ้งแห้ง หลังจากนั้นนำน้ำส้มตำที่เตรียมไว้มาราดลงบนผลไม้เลยค่ะ คลุกเคล้าเบาๆ ให้เข้ากัน และใส่ถั่วลิสงตามลงไปคลุกอีกรอบ เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน
• นำส้มตำผลไม้ตักใส่จาน โรยถั่วลิสงคั่ว แค่นี้ก็จัดเสิร์ฟได้แล้วค่ะ
3. ปลานิลนึ่งพร้อมผักต้ม
เมนูสุดท้าย “ปลานิลนึ่ง” เป็นอาหารลดน้ำหนักที่ใช้กระบวนการนึ่งเป็นการทำให้อาหารให้สุก และยังเป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญต่อการเจริญเติบโตของร่างกาย มีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบประสาทและสมอง ช่วยป้องกันความเสื่อมของสมอง และช่วยลดความเสี่ยงโรคอัลไซเมอร์ได้อีกด้วย
วัตถุดิบ
• ปลานิลย่าง
• พริกขี้หนู
• กระเทียม
• น้ำมะนาว
• น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
• น้ำตาลมะพร้าว
• ผักตามชอบ
วิธีทำ
• เริ่มจากนำปลานิลไปย่าง เสร็จแล้วแกะเอาเฉพาะเนื้อออกมา
• ในส่วนของการทำน้ำจิ้มซีฟู้ด ให้โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียม ปรุงรสด้วยมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลมะพร้าวเล็กน้อย ก็เป็นอันเสร็จพร้อมตักใส่ถ้วย เสิร์ฟคู่กับเนื้อปลานิลที่แกะไว้ และผักสดตามชอบได้เลยค่ะ
ทั้งหมดนี้เป็นส่วนหนึ่งของเมนูอาหารลดน้ำหนักที่นำมาฝากเพื่อนๆ อย่าลืมว่าสุขภาพสำคัญที่สุด ถ้าอยากมีหุ่นสวย รูปร่างดี ก็ต้องเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และที่สำคัญก็คือ ต้องหมั่นออกกำลังกายควบคู่กับการควบคุมอาหารไปด้วยนะคะ ยังไงก็ขอเป็นกำลังใจให้เพื่อนๆ ทุกคนที่ต้องการ ลดน้ำหนัก ด้วยนะคะ