กุ้งถัง เมนูยอดฮิต พร้อมแล้วลุย!!!!!!
กุ้งถัง เป็นเมนูยอดฮิตที่กระแสแรงไม่มีตก ร้านไหนทำขายก็มีผู้คนแห่ไปรอชิม ด้วยเทคนิคการกินที่แปลกโดยการเทกุ้งลงบนโต๊ะ จากนั้นก็ใช้มือแกะๆๆๆ (ใครใช้ช้อน-ส้อมมีเคืองค่ะ) ซึ่งการกินแบบนี้อาจทำให้หลายคนรู้สึกเคอะเขิน เกรงว่าจะไม่งาม บางรายปิ๊งไอเดียอยากทำกุ้งถังกินเองที่บ้าน เราจึงมีสูตรมาฝาก ไปลองทำกันค่ะ
ส่วนผสมกุ้งถัง
- กุ้ง (หรืออาหารทะเลอื่นๆ ตามใจชอบ)
- ข้าวโพด
- น้ำพริกเผา 1/2 ถ้วย
- เนยเค็ม 50 กรัม
- เกลือป่น
- พริกไทย
- พริกปาปาปริก้า
- มันกุ้ง 1 ถ้วย (ใส่ หรือไม่ใส่ก็ได้)
- น้ำกะทิ
วิธีทำกุ้งถัง
1.หั่นข้าวโพด 1 ฝัก แบ่งเป็น 3-4 ส่วน จากนั้นนำมาต้มให้สุก
2.ลวกกุ้ง หรืออาหารทะเลอื่นๆ พอสุก
3.ตั้งกระทะ ใส่เนย น้ำพริกเผา ผัดให้เข้ากันดี เติมน้ำกะทิลงเล็กน้อยพอให้น้ำพริกเผาแตกมัน ตามด้วยมันกุ้ง ผัดจนทุกอย่างเข้ากันดี
4.ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ผงปาปริก้า ผัดให้เข้ากัน ชิมให้ได้รสชาติตามที่ชอบ
5.นำข้าวโพด กุ้ง หรือของทะเลที่ลวกไว้ใส่ลงไป ผัดให้เข้ากัน เท่านี้ก็พร้อมจัดใส่จานเสิร์ฟได้แล้วค่ะ
ถ้าใครยังไม่เคยกิน แนะนำให้ลองไปกินที่ร้านก่อนนะคะ เพื่อซึมซับบรรยากาศและรสชาติของกุ้งถัง จากนั้นค่อยลองทำกุ้งถังกินเอง สามารถพลิกแพลง หรือประยุกต์สูตรตามใจชอบ เช่น เพิ่มผักจำพวกเห็ด แครอท มันญี่ปุ่น ฯลฯ ก็ได้ อย่าลืมว่าเวลากินต้องใช้มือด้วยมือนะคะ จะทำให้ได้อรรถรสในการกินยิ่งขึ้น
